北京体彩11选5走势图:水煮肉

2014-03-14 15:50:03 CRI

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水煮肉


 水煮肉

 これは西の横綱。辛子鶏がカラッとドライな感じに対して、これはしっとり辛く、痺れる。唐辛子と花山椒などをたっぷりの油で熱し、スープを加えた煮汁を作り、これで一口大の肉を煮る。白身魚をいれた「水煮魚」もある。辛さを緩和するためか、もやしなど淡白な野菜が肉の下に敷かれていることが多い。名前の水煮にだまされないように!

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